Когда мы выбираем продукты питания на прилавках магазинов, многие из нас обращают внимание на привлекательный внешний вид, красивую упаковку или приемлемую цену. Однако внимательный покупатель всегда внимательно читает этикетку на упаковке. На что же стоит обратить внимание на этом маленьком кусочке бумаги ? Вот перечень того, на чем должен останавливаться взгляд в первую очередь.
Масса. От массы съеденного зависит, сколько калорий вы употребите в пищу. Многие диеты основаны на подсчете калорий, так что это первое, на что нужно смотреть при покупке продуктов.
Калории. Для здорового питания врачи рекомендуют употреблять в среднем не более 2000 килокалорий. Когда вы перекусываете, старайтесь употреблять продукты, содержащие не более чем 200 килокалорий. Не пропускайте эту цифру на упаковке.
Жиры. Гидрогенезированные и насыщенные жиры вызывают повышение уровня холестерина в крови. Старайтесь не выбирать продукты с содержанием насыщенных жиров более 3 грамм и не содержащих гидрогенезированных.
Соль. Чрезмерное употребление соли может вызвать увеличение артериального давления и нормальному выведению воды из организма. Рекомендуемая суточная норма – 10-15 г в день.
Пищевые волокна. Они способствуют нормальному перевариванию пищи. Минимальное содержание волокон в злаковых и хлебобулочных продуктах было не менее 4-5 грамм. Дневная норма для организма составляет 25-35 грамм.
Сахар. Ученые сошлись во мнении, что употребление сахара необходимо ограничивать, особенно в пожилом возрасте. Нормы на употребление нет, поэтому действует принцип: чем меньше, тем лучше. Более полезно, чем чистый сахар, употреблять, например, продукты с содержанием молочного сахара и крахмала, потому что они медленно усваиваются организмом, чем сахар.
Список ингредиентов. Чем их меньше, тем лучше. Короткий список говорит о небольшом количестве искусственных ингредиентов.
Пищевые добавки. Пищевые добавки разбиты на классы и имеют номер, который начинается с буквы «Е». Вот некоторые классы:
E100 – E199 Красители
E200 – E299 Консерванты
E300 – E399 Антиокислители
E400 – E499 Стабилизаторы, загустители, эмульгаторы
Некоторые добавки запрещены в Европе, но разрешены на территории РФ. Вот их номера: Е102, Е142, Е425. Внимательно смотрите эти номера на упаковке.
Метки: калории, питание, пищевые добавки, продукты, сахар, соль
